長野県より単身赴任されているお客様より頂いた、本場信州善光寺名物中で
最古の唐がらし「七味」「一味」「七味ごま」の３種類です。
これを頂戴するにあたっては、ママがたまたまお料理に薬味としてお出しした七味が、
某会社のでした。
これをご覧になった、お客様が「ママ！七味は善光寺のが美味しいから
今度長野に帰省したら、絶対に買ってくるからね！」とおしゃって下さり、
後日、こんなにたくさんの種類を頂戴いたしました。有難うございます。
写真に写っていますが、「七味」には蕃椒・紫蘇・白薑・山椒・胡麻・陳皮・麻種
の７種類の原料が混ざり辛み・香り・風味芳香・辛みを和らげる決め手になったり
香ばしさなど、それぞれが役割を果たしていたんですね。
とても意味深さを感じるとともに、辛いだけではない、美味しさも感じられる一品です。
お料理の薬味で必要な時はお出ししますので、是非この｢七味」をご堪能あれ！

もしお取り寄せされたい方は下記に住所・電話など記しておきますので
どうぞ、連絡をしてみて下さい。

店名：根元　八幡屋磯五郎
住所：長野県長野市大門町８３
電話：０１２０－１５６－１７０〈フリーダイヤル）
FAX:０２６－２３２－３８０５